Paleta de Bellota Ibérico 100% Raza ibérica
Paleta de Bellota Ibérico 100% Raza ibérica
La Paleta de bellota ibérico 100% Raza Ibérica José Jara® es un producto único. Esta Paletilla nace de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos con dos montaneras de bellotas disfrutando de una crianza libre en nuestras dehesas y un proceso de curación en bodega tradicional salmantina que la dotan del precinto negro. El resultado, una paleta etiqueta negra un producto excepcional para los paladares más exigentes.
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Información de curación:
TIERNA: Empezar a consumir en 3 o 4 meses
ÓPTIMA: Consumir ahora o comenzar antes de 1 mes
MUY CURADO: Consumo inmediato y rápido
Características
Raza: 100% Raza ibérica
Alimentación: Libertad en la Dehesa
Tiempo de curación: A partir de 28 meses
Precinto: Negro
Consumo y conservación: Mantener en lugar oscuro y fresco
Ingredientes: Paleta de Bellota Ibérica, sal, azúcar, Antioxidantes (E-331iii; E-301), conservadores (E-252)
Información nutricional
VALOR ENERGÉTICO: 347 Kcal / 100 gr (1441 KJ /100 gr)
Grasa: 27,6 gr
Grasas saturadas: 9,1 gr
Hidratos de carbono: <0,10 gr
Azúcares: <0,10 gr
Proteínas: 24,7 gr
Sal: 3,6 gr
*Los productos José Jara son elaborados de forma artesanal. Debido a esto, y a la mayor o menor infiltración de grasa de las piezas, pueden variar los valores respecto a los aquí descritos.
AUTÉNTICA DELICIA
Apuesta por la jugosidad y su fina textura. La paleta de bellota 100% Ibérica José Jara® tiene el perfecto punto de salinidad. La fórmula la completa la curación natural durante más de 28 meses que dan como resultado una pieza única para disfrutarla con los cinco sentidos.
De aspecto uniforme la Paleta de Bellota ibérico 100% Raza Ibérica José Jara® brilla con luz propia. Nuestra Paletilla puede presumir de una excelente cobertura de grasa y de su color rojo intenso pero sin duda, el reflejo de un buen hacer en la curación se plasma en las finas señas de tiroxina y aminoácido. Esta paleta etiqueta negra está elaborada a partir de las patas delanteras del cerdo 100% ibérico, el cual está alimentando a base de un exquisito manjar. En José Jara® conservamos la pureza, la esencia y la raza de la que proceden los cerdos creando un producto excelso.
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| Peso / Cantidad | 4,8/5,5Kg, Entre 4,2/4,7kg, 4,5Kg, 5Kg, 5,5Kg |
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Paleta de bellota ibérica 100% Raza Ibérica José Jara®
Procedente de cerdo de raza 100% ibérica, la paleta es una pata alargada, de pezuña oscura y gastada debido a su alimentación en libertad por nuestras dehesas salmantinas. Textura jugosa, tierna y firme que se deshace en la boca al instante. Su aroma te cautiva por sus notas más sinceras de frutos secos y frescos. Déjate cautivar por su sabor fino y sabroso.
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La marca José Jara®
CALIDAD
Máxima calidad en todos los productos.
SALUD
Sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos.
COMPROMISO
Compromiso por la cultura gastronómica.
