Paleta Gran Selección Edición limitada y numerada

130,50159,50 IVA Incluido

Paleta Gran Selección Edición limitada y numerada

La Paleta Gran Selección José Jara® es garantía de éxito. Su sabor, aroma y textura la convierten en una obra de arte creada a partir de las patas delanteras de un cerdo de la prestigiosa ganadería Gran Selección José Jara. Estas deliciosas Paletillas pasan por un control exhausto de calidad para brindar la mejor experiencia gastronómica.

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¿Deseas alguna opción especial?
Limpiamos la parte del inicio de la corteza y tocino para colocar en jamonero y comenzar el corte

4,5Kg: 17 bandejas / 5Kg: 19 bandejas / 5,5Kg: 22 bandejas + puntas y huesos

4,5Kg: 28 bandejas / 5Kg: 32 bandejas / 5,5Kg: 36 bandejas + puntas y huesos

Puedes elegir la curación
TIERNA: Empezar a consumir en 3 o 4 meses
Consumir ahora o comenzar antes de 1 mes
Consumo inmediato y rápido
Total del pedido:

Información de curación:
TIERNA: Empezar a consumir en 3 o 4 meses
ÓPTIMA: Consumir ahora o comenzar antes de 1 mes
MUY CURADO: Consumo inmediato y rápido

Características

Ganadería Gran Selección José Jara

Alimentación: En libertad

Tiempo de curación: A partir de 32 meses

Precinto: Gran Selección

Consumo y conservación: Mantener en lugar oscuro y fresco

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcar, Antioxidantes (E-331iii; E-301), conservadores (E-252)

Información nutricional

VALOR ENERGÉTICO: 347 Kcal / 100 gr (1441 KJ /100 gr)

Grasa: 27,6 gr

Grasas saturadas: 9,1 gr

Hidratos de carbono: <0,10 gr

Azúcares: < 0,10 gr

Proteínas: 24,7 gr

Sal: 3,6 gr

*Los productos José Jara son elaborados de forma artesanal. Debido a esto, y a la mayor o menor infiltración de grasa de las piezas, pueden variar los valores respecto a los aquí descritos.

Una experiencia de sabor Ibérico

La paleta Gran Selección José Jara® es uno de los productos más reconocidos de José Jara®. Se trata de una pieza procedente de cerdos 100% ibéricos criados en total libertad y llevados a montanera dónde disfrutan de largos paseos y una rica alimentación basada en bellotas.

Tras el primer bocado de la Paleta Gran Selección José Jara® serás consciente de la los secretos que se esconden en nuestras bodegas de la Sierra de Béjar: la elaboración propia y tradicional José Jara®. Secaderos naturales, bodegas naturales y salazón manual bajo la supervisión de unas manos maestras. Todos los cuidados están medidos con precisión, la humedad de las bodegas, la temperatura, los materiales… con el fin de conseguir todos y cada uno de los matices de sabor de la paletilla, el aroma y textura que hacen única la paleta Gran Selección José Jara®.

Peso N/D
Peso / Cantidad

4,5Kg, 5Kg, 5,5Kg

Paleta Gran Selección José Jara®

Disfrutarás de un sabor puro e inigualable gracias a los cuidados de nuestros expertos y la trazabilidad del producto en todas sus fases y procesos. Durante la montanera, los cerdos obtienen los principales ácidos oleicos obtenidos de las bellotas que a posteriori se traducirá en un sabor acentuado e intenso con un retrogusto final. El corte se caracteriza por un color brillante rojo rubí y un veteado blanquecino delicado que pasa desapercibido.

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La marca José Jara®

CALIDAD

Máxima calidad en todos los productos.

SALUD

Sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos.

COMPROMISO

Compromiso por la cultura gastronómica.

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