Jamón

Aquí está toda nuestra gama de jamón, de la entrada al ibérico hasta la pieza más exclusiva de la bodega. La diferencia entre unas y otras no es el trato ni el curado, sino la raza y la alimentación, y eso se ve en el precinto que lleva cada pata: negro para el 100 % ibérico de bellota, rojo para el ibérico de bellota de raza cruzada, verde para el cebo de campo.

Todas nuestras piezas curan en bodega natural en Guijuelo, sin cámaras de secado forzado, y salen cuando están, no cuando toca. Puedes elegir peso, punto de curación y acabado: pata entera, deshuesado, loncheado a máquina o corte a cuchillo.

Si es tu primera compra y dudas, el cebo de campo es el punto de entrada razonable y el bellota 100 % es el que recomendaríamos para una ocasión o un regalo.