El Salchichón Ibérico de Bellota longaniza José Jara® es un producto tradicional elaborado a partir de carne de magro 100% ibérico de bellota. Lo presentamos en distintas unidades agrupadas de 3, 5 o 10 unidades, con un peso de 500-600 gramos cada unidad. Esta pieza nace en las dehesas salmantinas conservando la esencia y cuidando al detalle todo su proceso. La curación se lleva a cabo en los secaderos naturales bajo la supervisión de unas manos maestras.