La Dehesa

El Blog de José Jara

Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.

HISTORIAS DE LA DEHESA
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Morcón ibérico de bellota José Jara y sus diferencias con el chorizo

Diferencias entre Chorizo y Morcón

Sin lugar a dudas, algunas de las joyas gastronómicas de España están relacionadas con productos elaborados a partir del Cerdo Ibérico. Entre todos ellos, el

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