Razones para llevar Jamón ibérico en la maleta cuando viajas
17/01/2023
Son muchas las personas cuyo plan perfecto es ir de viaje a un destino nuevo. Da igual el lugar de vacaciones, si está cerca o
La Dehesa
El Blog de José Jara
Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.
¿Qué cuchillos se usan para cortar el jamón?
Cortar, preparar y servir un jamón ibérico es, como ya sabemos, un proceso minucioso, manual y muy perfecto que comprende varios pasos. ¿Sabías que para cada uno de estos pasos se usa un cuchillo diferente? Una de las consultas más habituales que nos llegan a José Jara©, es referente a…
¿Se pueden congelar los embutidos ibéricos?
Con el fin de las fiestas de Navidad, nos encontramos la despensa llena de polvorones, mantecados, turrones, bombones… y como no, embutidos. Es muy típico comprar de más para que no falte y comer sobras navideñas hasta febrero. Como es normal, no queremos tirar nada ni que se nos echen…
Razones para llevar Jamón ibérico en la maleta cuando viajas
Son muchas las personas cuyo plan perfecto es ir de viaje a un destino nuevo. Da igual el lugar de vacaciones, si está cerca o lejos, si solo son unos días o si es por mucho tiempo, lo realmente importante es llevar siempre contigo lo que más te gusta y,…
HISTORIAS DE LA DEHESA
¿El jamón ibérico engorda? El mito resuelto
11/11/2022
El Jamón Ibérico es sin lugar a duda un alimento al que es prácticamente imposible resistirse, ¡Siempre nos cabe una loncha más! Es normal que,
Recetas deliciosas con salchichón y lomito ibérico de Bellota José Jara
27/09/2022
En José Jara® somos amantes de los buenos ibéricos y de las recetas preparadas con ellos. En este post os queremos desvelar dos recetas deliciosas
Qué son y por qué aparecen los cristales de tirosina en el Jamón y la paleta
05/09/2022
Seguro que muchas veces te has preguntado por qué el Jamón Ibérico o la Paleta Ibérica tiene puntitos blancos. Se trata de la tirosina, uno
Diferencias entre el lomo y el lomito ibérico
12/08/2022
El mundo de los embutidos ibéricos es amplio, exquisito y ofrece multitud de productos. Todos ellos de gran calidad y diferentes los unos de los
Comer jamón durante el embarazo, ¿se puede?
22/07/2022
Te acabas de enterar de que estás embarazada y, después de la emoción y la celebración, caes en la cuenta de que tienes que renunciar
8 DIFERENCIAS ENTRE JAMÓN IBÉRICO Y JAMÓN SERRANO
24/06/2022
Entender las diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico es esencial para poder saber qué tipo de curado estas consumiendo. En José Jara©,
QUESO CURADO DE OVEJA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS
06/06/2022
El queso de oveja es uno de los más queridos por los consumidores gracias a su intensidad, aroma y sabor. Se obtiene a partir de
Qué hacer con los huesos del jamón
15/04/2022
Los huesos de los jamones y paletas ibéricas se pueden aprovechar para hacer muchas recetas y enriquecer platos. Seguro que más de una vez te
LA GANADERÍA EXTENSIVA, PARTE FUNDAMENTAL DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS DE BELLOTA JOSÉ JARA
21/01/2022
Las macrogranjas, la ganadería intensiva y el impacto ambiental que suponen es un tema de candente actualidad las últimas semanas en España. ¿Qué entendemos por
DÍA INTERNACIONAL DE LA CROQUETA: CÓMO PREPARAR LA CROQUETA DE JAMÓN PERFECTA
16/01/2022
La gastronomía española cuenta con miles de platos exquisitos y muy reconocidos tanto a nivel local como internacional, pero si hay uno que gusta a
4 RECETAS CON JAMÓN IBÉRICO PARA NAVIDAD
16/12/2021
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, empezamos a pensar en cómo vestir nuestras mesas para que luzcan con sus mejores galas ¿Y
QUÉ IBÉRICOS COMPRAR ESTA NAVIDAD
09/12/2021
Los productos ibéricos son un distintivo de la gastronomía de nuestro país. No hay comida de Navidad que se precie que no tenga un plato
LOS MEJORES LOTES IBÉRICOS PARA LAS NAVIDADES 2021
04/12/2021
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, llega el momento de pensar todo lo que envuelve esta festividad tan importante: regalos, cenas y
4 Desayunos saludables con Jamón Ibérico
08/11/2021
“El desayuno es la comida más importante del día”. Seguro que lo habrás escuchado muchas veces y, además, sostienes dicha afirmación. El desayuno cumple una función
