¿Se pueden congelar los embutidos ibéricos?
27/01/2023
Con el fin de las fiestas de Navidad, nos encontramos la despensa llena de polvorones, mantecados, turrones, bombones… y como no, embutidos. Es muy típico
La Dehesa
El Blog de José Jara
Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.
¿Qué cuchillos se usan para cortar el jamón?
Cortar, preparar y servir un jamón ibérico es, como ya sabemos, un proceso minucioso, manual y muy perfecto que comprende varios pasos. ¿Sabías que para cada uno de estos pasos se usa un cuchillo diferente? Una de las consultas más habituales que nos llegan a José Jara©, es referente a…
¿Se pueden congelar los embutidos ibéricos?
Con el fin de las fiestas de Navidad, nos encontramos la despensa llena de polvorones, mantecados, turrones, bombones… y como no, embutidos. Es muy típico comprar de más para que no falte y comer sobras navideñas hasta febrero. Como es normal, no queremos tirar nada ni que se nos echen…
Razones para llevar Jamón ibérico en la maleta cuando viajas
Son muchas las personas cuyo plan perfecto es ir de viaje a un destino nuevo. Da igual el lugar de vacaciones, si está cerca o lejos, si solo son unos días o si es por mucho tiempo, lo realmente importante es llevar siempre contigo lo que más te gusta y,…
HISTORIAS DE LA DEHESA
3 ideas para hacer la bandeja de embutidos perfecta
05/10/2022
Con el final de las vacaciones de verano, la vuelta a la rutina y la llegada del otoño, llegan también las cenas con invitados en
Diferencias entre el lomo y el lomito ibérico
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El mundo de los embutidos ibéricos es amplio, exquisito y ofrece multitud de productos. Todos ellos de gran calidad y diferentes los unos de los
Salchichón ibérico de bellota: Todo lo que no sabías de esta delicia
04/08/2022
El mundo de los ibéricos va más allá del mundialmente conocido Jamón Ibérico. Existen otros productos como el lomo, el lomito, el chorizo, el no
QUESO CURADO DE OVEJA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS
06/06/2022
El queso de oveja es uno de los más queridos por los consumidores gracias a su intensidad, aroma y sabor. Se obtiene a partir de
IBÉRICOS JOSÉ JARA, EL MEJOR REGALO PARA EL DÍA DEL PADRE
04/03/2022
Corbatas, colonias, llaveros, tazas… Seguro que alguno de estos artículos está en tu lista de regalos para el Día del Padre. ¿No crees que, después
Ventajas de los ibéricos loncheados y envasados al vacío
27/10/2021
Cuando tomamos la decisión de comprar un embutido como el chorizo o el salchichón, o bien Jamón ibérico, paleta o lomo es importante pensar cuál
Diferencias entre Chorizo y Morcón
19/09/2021
Sin lugar a dudas, algunas de las joyas gastronómicas de España están relacionadas con productos elaborados a partir del Cerdo Ibérico. Entre todos ellos, el
