Los productos ibéricos en la gastronomía internacional
08/06/2023
Los productos ibéricos son uno de los tesoros más preciados de la gastronomía española, y su fama se extiende más allá de nuestras fronteras. Desde
La Dehesa
El Blog de José Jara
Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.
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¿Cómo se hace el lomo ibérico de bellota? Descubre los secretos de José Jara
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Qué es el marbling en el Jamón ibérico
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HISTORIAS DE LA DEHESA
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17/05/2023
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Por qué se añaden azúcares y otros conservantes al Jamón en su proceso de curado
08/05/2023
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Regalos que sorprenden en el Día de la Madre
26/04/2023
Se acerca el día de la madre y con él los ramos de flores, pero ¿y si acompañas el típico regalo con una delicatessen de
¿Qué diferencia hay entre el Jamón ibérico y el Jamón de pata negra?
17/04/2023
Si eres amante del jamón, seguramente te hayas preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre el jamón ibérico y el jamón de pata negra.
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03/04/2023
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IBÉRICOS JOSÉ JARA, EL MEJOR REGALO PARA EL DÍA DEL PADRE
02/03/2023
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El origen de la palabra Jamón
10/02/2023
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¿Qué cuchillos se usan para cortar el jamón?
04/02/2023
Cortar, preparar y servir un jamón ibérico es, como ya sabemos, un proceso minucioso, manual y muy perfecto que comprende varios pasos. ¿Sabías que para
¿Se pueden congelar los embutidos ibéricos?
27/01/2023
Con el fin de las fiestas de Navidad, nos encontramos la despensa llena de polvorones, mantecados, turrones, bombones… y como no, embutidos. Es muy típico
Razones para llevar Jamón ibérico en la maleta cuando viajas
17/01/2023
Son muchas las personas cuyo plan perfecto es ir de viaje a un destino nuevo. Da igual el lugar de vacaciones, si está cerca o
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13/01/2023
El momento que esperabas ha llegado. Has comprado un Jamón ibérico y estás a puto de disfrutarlo. Estás preparado y quieres empezarlo ya. Lo has
Diferentes tonalidades en mi jamón, ¿Es normal?
18/11/2022
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¿El jamón ibérico engorda? El mito resuelto
11/11/2022
El Jamón Ibérico es sin lugar a duda un alimento al que es prácticamente imposible resistirse, ¡Siempre nos cabe una loncha más! Es normal que,
3 ideas para hacer la bandeja de embutidos perfecta
05/10/2022
Con el final de las vacaciones de verano, la vuelta a la rutina y la llegada del otoño, llegan también las cenas con invitados en
