12 curiosidades del Jamón ibérico
03/07/2023
Conocemos el jamón ibérico como aquel que se obtiene gracias a la carne de auténticos cerdos de raza ibérica criados en la Península Ibérica, pero,
La Dehesa
El Blog de José Jara
Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.
Diferencias entre el Jamón ibérico de Bellota y el Jamón de Cebo de Campo
En el fascinante mundo de los productos ibéricos, el jamón ocupa un lugar destacado. Dos de las variedades más populares son el Jamón Ibérico 100% Bellota y el Jamón de Cebo de Campo ibérico. Estos productos poseen características únicas que los distinguen en términos de calidad, sabor y proceso de…
¿Se puede cocinar el Jamón?
El jamón, tanto el de tipo serrano como el Jamón ibérico, es un producto que se obtiene de las patas traseras del cerdo. Este tipo de jamón es sometido a un proceso de curación que le permite ser consumido directamente, sin necesidad de cocinarlo. En José Jara©, cuando compras una…
6 falsos mitos del Jamón ibérico
El Jamón Ibérico, con su rica tradición y sabor exquisito, ha ganado un lugar destacado en la gastronomía española y en la apreciación culinaria global. En este artículo, exploraremos con perspicacia los mitos que han circulado en torno a este delicioso manjar. A pesar de su popularidad, el Jamón Ibérico…
HISTORIAS DE LA DEHESA
¿Qué diferencia hay entre el Jamón ibérico y el Jamón de pata negra?
17/04/2023
Si eres amante del jamón, seguramente te hayas preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre el jamón ibérico y el jamón de pata negra.
El origen de la palabra Jamón
10/02/2023
El jamón es uno de los alimentos más queridos de la gastronomía española, además de ser reconocido internacionalmente gracias a su sabor, aroma y propiedades
¿Qué cuchillos se usan para cortar el jamón?
04/02/2023
Cortar, preparar y servir un jamón ibérico es, como ya sabemos, un proceso minucioso, manual y muy perfecto que comprende varios pasos. ¿Sabías que para
SALAMANCA, TIERRA DE JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS
20/05/2022
Cuando hablamos de Salamanca, lo primero que se nos viene a la cabeza es su maravillosa gastronomía con los exquisitos jamones y embutidos ibéricos de
Árboles y otras plantas de las Dehesas españolas
17/03/2022
Las Dehesas de José Jará© , son sin duda, un paisaje con una hermosa armonía. Alcornoques, encinas, hierbas y plantas aromáticas conviven en un ecosistema
El Jamón y la Sostenibilidad: Compromiso con el medio ambiente
13/10/2021
En José Jara® amamos, cuidamos y respetamos al Cerdo Ibérico y el ecosistema en el que habita: La Dehesa. Por este motivo, mantenemos un firme
16 Curiosidades del cerdo ibérico
06/10/2021
Seguro que alguna vez has oído aquello de “del cerdo se aprovecha todo y gustan hasta sus andares”. El Cerdo Ibérico es parte fundamental de
Bienvenidos a José Jara, hogar del auténtico Jamón
04/09/2021
Nuestra misión es clara: ofrecer a nuestros clientes los mejores productos ibéricos de Salamanca, cuna del jamón. Nuestros valores y metodología En José Jara® garantizamos
