El jamón ibérico en celebraciones

El Jamón Ibérico juega un papel muy importante en las festividades de nuestro país. Sin duda, es un emblema de nuestra cocina al mismo tiempo que un producto altamente apreciado debido a su excelente calidad, su producción artesanal y sus atributos culinarios.

Todas estas características, lo convierten en un producto “gourmet” perfecto para incorporar en cualquier evento conmemorativo.

En este post del blog de José Jara®, exploraremos la función que cumple el jamón en las celebraciones, compartiremos recetas que incluyen este delicioso producto para tales ocasiones, señalaremos los mejores acompañamientos para resaltar sus sabores y, por último, te ayudaremos en la elección del mejor jamón para tu celebración.

El Jamón Ibérico: esencia de las celebraciones españolas

La estrecha conexión del Jamón Ibérico con la gastronomía y la cultura española es innegable. A lo largo de muchos siglos, el jamón ha sido una parte fundamental de la cocina española, llegando a convertirse en un símbolo nacional arraigado en las festividades.

Desde la época del imperio romano hasta la Edad Media, el jamón era consumido como un emblema de festividad, y esta tradición ha perdurado hasta nuestros días.

El plato de jamón ibérico se ha vuelto imprescindible en las celebraciones

El Jamón Ibérico es verdaderamente único en el mundo, ya que solo se puede elaborar a partir del cerdo ibérico, una raza exclusiva de la Península Ibérica con características genéticas especiales que lo convierten en una delicia culinaria. Su elaboración, transmitida de generación en generación por maestros jamoneros, es una tradición centenaria.

Esta singularidad hace que el jamón sea una elección acertada para cualquier ocasión especial, convirtiéndose en el protagonista de nuestras mesas en eventos como Navidad, aniversarios, bodas, comidas familiares o reuniones con amigos.

¿Cómo presentar el Jamón Ibérico en las celebraciones?

Este producto gourmet de nuestra cocina se acostumbra a presentar de manera cuidadosa, teniendo siempre en cuenta que la forma de cortar cada loncha es crucial. La presentación puede resultar más o menos atractiva dependiendo de cómo se realice el corte.

Para alcanzar el corte perfecto, es esencial contar con las herramientas adecuadas. Los utensilios que empleemos son determinantes para lograr un corte óptimo, con la finura adecuada y bien definido. Será necesario disponer de un jamonero, un cuchillo especial para jamón y un cuchillo de deshuesar o puntilla.

¿Y cuál es el corte perfecto? Se considera que el corte impecable para presentar el Jamón Ibérico consiste en lonchas muy finas, aproximadamente de 4 o 5 centímetros. Todas las lonchas deben mantener una forma uniforme, con el objetivo de lograr simetría y armonía en el plato de jamón.

En cuanto al número de lonchas para obtener una presentación excelente, se recomienda colocar 40 lonchas, equivalente a alrededor de 120 gramos. Sin embargo, es crucial tener en cuenta el tamaño del plato al seleccionar la cantidad adecuada.

Se recomienda utilizar un plato de tonalidad clara para destacar el rojo del jamón, preferiblemente de forma redonda para disponer las lonchas de manera elegante, organizándolas de exterior a interior a medida que se realizan los cortes.

Un consejo adicional es orientar la parte del tocino de la loncha hacia el interior del plato; esto facilitará tomar las lonchas al degustarlas y realzará la apariencia llamativa del plato.

Elegir el Jamón Ibérico perfecto para tu celebración

Si estás considerando qué tipo de Jamón Ibérico sería más apropiado para tu evento, te sugerimos que explores las variedades de jamón que ofrecemos en José Jara®. No hay una opción que sea mejor que las demás.

Si bien es conocido que el jamón de bellota 100% ibérico ostenta la máxima calidad, esto no implica necesariamente que sea tu preferido o la única alternativa viable al adquirir un Jamón Ibérico. La elección dependerá de tus preferencias personales y del propósito que le quieras dar.

Si lo prefieres, en José Jara, con nuestra experiencia en el mundo del jamón, estamos aquí para ayudarte a descubrir cuál sería el jamón perfecto para ti.

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