El jamón: imprescindible en una dieta saludable
02/11/2021
Cada vez son más las personas que se preocupan por tener una alimentación sana y equilibrada. Está demostrado que, llevando a cabo una dieta rica
La Dehesa
El Blog de José Jara
Espacio gastronómico y cultural para los amantes del jamón. Fuente de inspiración para todos los públicos. Conoce los secretos que se esconden detrás del jamón como alimento, como cultura y como sentimiento.
El Ritual del Cuchillo: Cómo Afilar y Mantener Tu Equipo de Corte para un Jamón Perfecto
En José Jara Ibéricos, sabemos que tener un jamón de calidad superior es solo la mitad de la ecuación. La otra mitad reside en el arte de cortarlo. Y en este arte, la herramienta más crítica es, sin duda, un cuchillo jamonero perfectamente afilado. Cortar jamón no es solo un…
Jamón y embutidos ibéricos a domicilio: calidad directa desde fábrica
Vivimos tiempos en los que lo cotidiano se ha acelerado, y sin embargo, el deseo de recuperar lo auténtico, como los sabores de siempre, el mimo en los detalles, el origen claro de lo que comemos… se hace cada vez más fuerte. En este contexto, recibir en casa jamón y…
El "Marmoleado" Perfecto: Grasa Infiltrada, Sabor y el Secreto del Jamón Ibérico
Si alguna vez has admirado el corte de un Jamón Ibérico de Bellota y te has preguntado por qué esas finas vetas blancas son tan cruciales, estás a punto de descubrir el secreto mejor guardado de su sabor y textura. Hablamos del “Marmoleado”, un término que define la calidad suprema…
HISTORIAS DE LA DEHESA
Ventajas de los ibéricos loncheados y envasados al vacío
27/10/2021
Cuando tomamos la decisión de comprar un embutido como el chorizo o el salchichón, o bien Jamón ibérico, paleta o lomo es importante pensar cuál
El Jamón y la Sostenibilidad: Compromiso con el medio ambiente
13/10/2021
En José Jara® amamos, cuidamos y respetamos al Cerdo Ibérico y el ecosistema en el que habita: La Dehesa. Por este motivo, mantenemos un firme
16 Curiosidades del cerdo ibérico
06/10/2021
Seguro que alguna vez has oído aquello de “del cerdo se aprovecha todo y gustan hasta sus andares”. El Cerdo Ibérico es parte fundamental de
